Esse é o nome do artigo publicado na Revista Saúde é Vital, que fala sobre a importância de mastigar bem os alimentos no processo de emagrecimento.
O autor apresenta um estudo realizado pela Universidade Oxford Brookes na Inglaterra onde foi observado que voluntários que mastigavam cada porção de alimento 35 vezes comiam menos que os demais. Segundo especialistas a contração muscular da mastigação estimula a liberação de substâncias responsáveis pela saciedade, mastigar mais vezes também aumenta a nossa percepção de aroma e sabor dos alimentos. Estudos também apontam que a mastigação bilateral pode influenciar a saciedade, o ideal é que o bolo alimentar tenha contato com toda a cavidade oral.
Portanto escolher versões mais sólidas dos alimentos, comer devagar e tranquilamente, prestar atenção ao sabor e aroma de cada alimento ingerido e revezar os lados da mastigação são pequenos detalhes que podem ajudar e muito na nossa dieta e manutenção do peso.
Fique atento ao modo como você come!
E bom apetite!
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